粵西奇果菠蘿蜜

在粵西，隨處可見一種名叫菠蘿蜜的果樹，它原產于印度、馬來西亞，南北宋時期傳入我國，在滇、桂、粵等地繁衍起來，尤以粵西的菠蘿蜜生長最好，被人們譽為“粵西奇果”！

菠蘿蜜“先果后花”為首奇。《西陽雜俎》上說它“無花結果”；《諸蕃志》上說它“花叢生，花褪結子”；有人說它的兩片禪衣是淡黃的花瓣等。其它它是先果后花的果樹，數九寒冬，它冒寒用兩面三刀片禪衣，把淡黃色的果球捧了出來，經過凜冽的寒風洗禮后，禪衣脫落，小果球裸露，其通身的鱗點上長出了密密麻麻的“苔花”，經過幾個月的孕育，逐漸成了碩大的聚花果。
菠蘿蜜的累累果實，掛在枝上、桿上、根上，通身掛果堪稱第二奇。它隨著年齡不同，掛果的部位有別。幼年時期的菠蘿蜜樹，它像荔枝、芒果一樣，把果掛在枝頭樹冠上，這些“早產兒”成活率很低，偶爾結成的也是無包果。成年樹結果在樹桿或粗枝上，少的幾、多的幾十個、上百個；小的幾斤重，十幾斤重，大的幾十斤重及至上百斤重。百年老樹不僅在枝桿上掛果，有的還在主根、側根上掛果。某村有棵老菠蘿蜜樹，其根穿出幾丈地外，在光溜溜的曬場上冒出了兩個碩大的菠蘿蜜，群眾說它是“飛來果”哩！

菠蘿蜜通身是寶，此為第三奇。它兼有果、根、村、藥多種用途。它的木料金黃，紋理細致，是制作樂器和家具的好材料；其木屑可作上等黃色染料；葉可包糍，葉和根入藥，有消腫解毒的奇效。

再說吃菠蘿蜜吧，也風趣得很。真是“會吃滑溜溜，不會吃汗流流”呢。成熟的菠蘿蜜剝去果皮，揩干粘液，其內便是果肉，俗稱菠蘿蜜。菠蘿蜜的品種大體分為干包、濕包、半干濕包三種，它們芳香蜜味各有特點。金黃色的果肉含有豐富的果糖和維生素。紅棗般大小的果核，儲滿淀粉，煮熟也成營養豐富的佳肴。

菠蘿蜜的“個性”出奇。它喜高溫多雨，但嚴冬也不衰敗落葉，牲畜踐踏其根，或揮刀砍傷其皮后，它卻在創傷處積聚養份，孕育來年的豐收碩果哩！